Centrifuga o estrattore? Come funzionano e quali sono le principali differenze 

Gli estratti sono diventati molto popolari di recente per molti buoni motivi. I succhi hanno moltissimi benefici: dall’elevata concentrazione di nutrienti per millilitro fino alla facilità che offrono per aumentare il consumo di frutta e verdura. Perciò, ben fatto se hai deciso di iniziare ad “estrarre”! Tuttavia, con così tanti modelli di estrattori sul mercato, risulta difficile districarsi e sceglierne uno. Niente paura! Siamo qui per questo. Continua nella lettura di questa guida per saperne di più sull’estrattore di succo, come funziona e per capire la differenza tra estrattore e centrifuga.

Estrattore di succo: come funziona?

 

Dunque, come funziona un estrattore di succo esattamente e cosa fa di preciso? Prima di scegliere il tuo modello di estrattore, è importante conoscerne le basi e capire come funziona  questo prodotto. In poche parole, un estrattore è un elettrodomestico da cucina che estrae il succo da frutta e  verdura e ti dà la possibilità di creare succhi freschi e salutari. Ci sono diversi tipi di estrattori sul mercato, perciò leggi di seguito per capire ciascun tipo di estrattore come funziona. 

Estrattore o centrifuga? : la guida essenziale 

Adesso che sai a cosa serve e come funziona un estrattore di succo arriviamo al vero nocciolo della questione. Che tipo di estrattori sono disponibili sul mercato? Ci sono due modelli principali: 

 

• Estrattori a centrifuga o “veloci”
• Estrattori masticanti o “lenti”
  

 

Per aiutarti a fare la scelta giusta tra estrattore o centrifuga ti spiegheremo nel dettaglio cos’è un estrattore e come funziona, cos’è una centrifuga e come funziona, oltre a descrivere la principale differenza tra estrattore e centrifuga. Ti daremo anche una panoramica dei pro e i contro di ciascuno, compresa velocità, rumore e pulizia, così potrai fare una scelta quanto più consapevole possibile.

Guida comparativa: la centrifuga

 

La centrifuga, conosciuta anche come estrattore veloce, è un tipo di estrattore molto popolare, perché è veloce da usare e spesso più economica rispetto agli altri modelli.

Una centrifuga utilizza tre semplici passaggi per preparare un succo:

 

1. Una lama ruota tra i 6000 e i 14.000 giri al minuto.
2. La frutta e la verdura  vengono passate nel tubo di alimentazione e tritate dalla lama rotante.
3. La forza centrifuga del cestello rotante versa il succo appena estratto nel bicchiere o nella  brocca.
   

Naturalmente, ci sono vantaggi e svantaggi nell’usare una centrifuga. Vediamo di seguito i pro e i contro più comuni:

Pro:

 

• Le centrifughe sono rapide, soprattutto quelle con un tubo di alimentazione largo che ti permettono di inserire frutta e verdure intere.
• Sono compatte e occupano poco spazio in cucina.
• Sono più economiche e ideali per i principianti.
  

 

Contro:

 

• L’alto numero di giri al minuto di una centrifuga provoca calore e ciò può abbassare i valori nutrizionali del succo.
• Sono piuttosto rumorose.
• Il succo prodotto contiene spesso molta polpa.
• È sconsigliato l’uso di verdure a foglia larga, gramigna, noci e semi in questo tipo di estrattori, e ciò può ridurre il numero di ricette da realizzare.