Ramen di noodles: la ricetta

 

Ora che sai come preparare i noodles, puoi imparare a combinarli con altri ingredienti per creare un piatto ben equilibrato e gustoso. Continua a leggere la nostra guida semplicissima e impara come fare i ramen in casa per due persone.

 

Ingredienti:

 

• 125 gr di noodles
  
• 1 uovo grande bollito
  
• 825 ml di acqua più 2 cucchiaini di dashi in granuli
  
• 3-4 cucchiai di miso bianco
  
• Salsa di soia light e olio al peperoncino a piacere
  
• 100 g di chicchi di mais
  
• 1 narutomaki (pesce giapponese)
  
• 1 cipollotto, tritato finemente
  
• Alghe arrostite e tagliate a listarelle
  

 

Procedimento:

 

1. Porta l'acqua ad ebollizione e aggiungi un pizzico di sale.
   
2. In una padella a parte, fai bollire l'acqua e aggiungi il dashi, lasciandolo cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
   
3. Aggiungi il miso e la salsa di soia light/olio al peperoncino.
   
4. Cuoci i noodles in padella e poi dividi le porzioni nelle ciotole da servire.
   
5. Completa il tuo ramen fatto in casa con mezzo uovo sodo, il narutomaki, i chicchi di mais e il cipollotto tritato, prima di versare la zuppa di miso nelle ciotole e guarnisci il tutto con alghe arrostite.
   

 

Personalizza la tua ricetta di ramen fatto in casa con ingredienti come erba cipollina, cipolla rossa, peperoni, diversi tipi di carne o funghi, piselli dolci, arachidi tostate ... la lista è infinita! Oltre al miso, altre famose ricette di ramen noodles includono lo shio, che è a base di sale, e lo shoyu, che è a base di salsa di soia. Puoi provare anche la ricetta della zuppa di ramen tonkotsu, che è un brodo a base di ossa di maiale. Qualunque cosa le tue papille gustative possano desiderare, esiste davvero una ricetta di ramen per tutti.

 

Consiglio: Pasta Maker di Philips è dotato di un proprio ricettario ricco di oltre 20 ricette pensate per dar libero sfogo alla tua creatività e sbalordire i tuoi amici con i noodles.