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    Tempo di lettura: 4 Min

    Come preparare la pasta per lasagne fatta in casa 


    Ci sono diversi vantaggi nel preparare la propria sfoglia per lasagne: dalla possibilità di scegliere quali ingredienti usare fino alla sua facilità di realizzazione e conservazione E poi la soddisfazione di cucinare una lasagna fatta in casa con la sfoglia fresca preparata da te non ha paragoni. Continua nella lettura per scoprire come fare la pasta fresca per lasagne. 

    Come fare la pasta per lasagne: ricetta della sfoglia per le lasagne


    Fare la pasta fresca è più facile di quello che pensi e preparare la pasta per lasagne non è differente. Ecco la nostra guida facile per la pasta per lasagne che ti permetterà di portare in tavola una lasagna fresca e gustosa per tutta la famiglia. Di seguito ti spieghiamo quello di cui avrai bisogno.

    Utensili:

     

    • Forchetta
    • Raschietto
    • Mattarello
    • Coltello per sfoglia


    Ingredienti:

     

    • 275 g di farina 00 o farina di semola
    • 3 uova grandi
    • Un pizzico di sale
    • Acqua q.b.

    Come preparare le sfoglie per lasagne a mano

    Come preparare le sfoglie per lasagne a mano

     

    1. Versa la farina su una spianatoia o su un tagliere in legno. Fai un buco al centro della farina, aggiungi le uova e il sale.
    2. Usa la forchetta per sbattere le uova. Incorpora lentamente la farina per ottenere un impasto morbido. 
    3. Usa il raschietto per incorporare la restante farina. Addossala verso il centro dove si trova l’impasto. Se questo dovesse risultare troppo duro, aggiungi un po’ d’acqua, un cucchiaio alla volta a seconda della necessità. 
    4. Una volta formata una palla, impasta per almeno 10 minuti, finché non diventa liscia e morbida.  
    5. Metti l’impasto morbido a forma di palla in una ciotola, copri con pellicola trasparente e riponi in frigo per 30 minuti-1 ora. 
    6. Passato il tempo stabilito, dividi l’impasto in 3 porzioni uguali. Aiutandoti con un mattarello stendi l’impasto girandolo regolarmente, finché non raggiunge lo spessore di 1 mm.
    7. Usa un coltello per sfoglia per ritagliare la sfoglia per lasagne in fogli rettangolari. Preparare le lasagne con pasta fresca  in casa ti permette di tagliare la sfoglia della dimensione che preferisci.
    8. Fai asciugare la tua sfoglia per almeno 30 minuti posizionandola su una tovaglia pulita e infarinata.

    Di cosa hai bisogno

    Come fare la pasta per lasagne con una macchina per la pasta

     

    1. Segui i passaggi da 1 a 5 appena mostrati
    2. Dividi l’impasto in tre porzioni uguali e spolveralo con della farina prima di passarlo dentro la macchina.
    3. Aggiungi altra farina, piega l’impasto e ripassalo nella macchina. Continua con questo passaggio finché ciascuna sfoglia non diventa liscia, della stessa dimensione e non risulta più appiccicosa. 
    4. Regola le impostazioni della macchina per la pasta. Ripeti i due passaggi precedenti finché l’impasto non diventa una lunga striscia dello spessore desiderato.
    5. Taglia la striscia di pasta in sfoglie per lasagne basandoti sulla misura della tua teglia.
    6. Poggia la pasta per lasagne appena preparata su un panno o su una tovaglia infarinata e lascia asciugare per 30 minuti.

     

    Suggerimento: Se vuoi sapere come fare la pasta per lasagne in modo ancora più facile, puoi affidarti a una macchina per pasta fresca che fa tutto il lavoro per te.  Pasta Maker di Philips è completamente automatica, perché mescola, impasta ed estrae la pasta nella forma che preferisci in soli 10 minuti. E non solo, puoi personalizzarla con diverse farine, olii e condimenti per un sapore extra.

     
    Seguendo la nostra ricetta della sfoglia per lasagne avrai tutto ciò che ti serve per preparare delle deliziose lasagne fatte in casa, siano esse alla bolognese o vegetariane. Ed è davvero così semplice preparare  la lasagna fresca! Affidati alla nostra guida e riuscirai a preparare delle lasagne con pasta fresca che stupiranno i tuoi familiari e i tuoi ospiti. 

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