300 g di pesce bianco compatto (merluzzo, pesce gatto)
8 bastoncini di surimi tagliati a metà
8 gamberoni
300 g di fagiolini cinesi tagliati
1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
Indicazioni
Mettere la buccia del lime nel Flavour Booster.
Mettere il riso e 450 ml di acqua al livello di cottura a vapore del riso e impostare il livello di cottura a vapore 1. Impostare il timer su 40 minuti e cuocere.
Mischiate la maionese con 2 cucchiai di succo di lime, grattugiate la buccia del lime, aggiungete sale e pepe.
Tagliare il pesce in 16 cubetti. Infilzarli con degli spiedini alternando 2 cubetti di pesce bianco a 2 pezzetti di surimi e finire con i gamberi.
Mettere il riso al livello della cottura a vapore 3 dopo 40 minuti e mettere i pisellini dolci al livello della cottura a vapore 2 e gli spiedini di pesce al livello della cottura a vapore 1. Impostare il timer su 5 minuti, cuocere a vapore il pesce finché non diventa morbido e cuocere i piselli al dente.
Posizionate gli spiedini su un letto di riso e fagiolini cinesi, condite con semi di sesamo e servite con la maionese al lime.
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