Preriscaldare l'AirFryer a 180°C. Tagliare il pesce in quattro parti uguali e condirlo con succo di limone, sale e pepe. Lasciarlo riposare per 5 minuti.
Macinare finemente le tortilla chips utilizzando il robot da cucina e posizionarle su un piatto da portata. Sbattere l'uovo in un piatto fondo.
Bagnare i pezzi di pesce nell'uovo uno alla volta, quindi passarli nelle tortilla chips in modo da ricoprirli completamente.
Pulite le patate e tagliatele a bastoncini. Immergete le patate nell’acqua per almeno 30 minuti. Scolatele accuratamente e asciugatele con della carta da cucina. Mettetele in una terrina e copritele d’olio.
Inserire il separatore nel cestello dell'AirFryer. Posizionare le patate da un lato e il pesce dall'altro.
Disporre il pesce e le patate in due piatti da portata e salare. È un piatto delizioso accompagnato con l'insalata.
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