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Rösti

Rösti

Porzioni 4 p, Tempo di preparazione: 10 m, Tempo 15 m

Ingredienti

  • 250 g di patate a pasta gialla, sbucciate
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
  • Pepe nero macinato fresco
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 100 g di salmone affumicato

Indicazioni

  • Preriscaldare l'AirFryer a 180 °C. Grattugiare grossolanamente le patate in un recipiente e aggiungere 3/4 di erba cipollina, sale e pepe. Mescolare bene.
  • Ungere la teglia per pizza con olio d'oliva, distribuirvi le patate in modo uniforme esercitando una leggera pressione e spennellarle con olio d'oliva.
  • Posizionare la teglia nel cestello della friggitrice e inserire il cestello nell'AirFryer. Impostare il timer su 15 minuti e friggere il rösti fino a quando non diventa dorato. Il suo interno dovrebbe essere morbido e ben cotto.
  • Tagliare il rösti in 4 parti, posizionandone ciascuna su un piatto da portata. Guarnire con un cucchiaio di panna acida e affiancarvi una fetta di salmone. Spolverare il resto dell'erba cipollina sulla panna acida e aggiungere un tocco di pepe.
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