Mettere la farina nel robot da cucina insieme al lievito, l'olio di oliva, il sale e 4 cucchiai di acqua tiepida. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di acqua fino a ottenere un composto morbido. Lasciare riposare per mezz'ora il composto a temperatura ambiente, coperto con un panno pulito.
Lavorare bene l'impasto e lasciarlo riposare per un'altra mezz'ora. Quindi, preriscaldare il forno a 230-250 °C.
Stendere il composto il più sottile possibile, nella forma desiderata. Ricoprire con salsa di pomodoro e decorare con ingredienti a piacere: formaggio, salame, acciughe o verdure grigliate.
Cuocere la pizza per 10-15 minuti, finché non diventa dorata. Servite immediatamente.
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