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    Mini empanadas con chorizo

    Porzioni p, Tempo di preparazione: 20 m, Tempo 20 m

    Ingredienti

    • 125 g di chorizo a cubetti
    • 1 scalogno, tritato finemente
    • ¼ di peperone rosso tagliato a cubetti
    • 2 cucchiai di prezzemolo
    • 200 g di pasta brisé o di pasta per pizza

    Indicazioni

    • In una padella, aggiungere il chorizo, lo scalogno e il peperone e friggere a fuoco basso per 2 o 3 minuti fino a quando il peperone non diventa tenero. Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo. Lasciar raffreddare.
    • Preriscaldare l'AirFryer a 200 °C.
    • Utilizzando un bicchiere, ritagliare dalla pasta venti cerchi di 5 cm di diametro. Versare un cucchiaio di composto di chorizo in ogni cerchio. Chiudere la pasta con il pollice e l'indice a formare un raviolo.
    • Disporre 10 empanadas nel cestello e inserire il cestello nell'AirFryer. Impostare il timer su 10 minuti e cuocere le empanadas fino a quando non diventano dorate.
    • Cuocere le empanadas rimanenti con lo stesso procedimento. Servire tiepide.
    Mini empanadas con chorizo