Contorni e Antipasti
Cubetti di patate al curry con salsa di coriandolo

Cubetti di patate al curry con salsa di coriandolo

Porzioni 4 p
Tempo di preparazione: 10 m
Tempo 15 m

Ingredienti
  • 750 g di patate a pasta gialla
  • 1 cucchiaio di curry in polvere (medio)
  • 1 piccolo mango maturo tagliato a fettine (fresco o in barattolo)
  • 15 g di coriandolo fresco tagliato finemente
  • Succo e buccia grattugiata di 1/2 lime
  • Pepe nero macinato fresco
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Insalata di patate dolci

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Un po' di fantasia...

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