Name: Polpettone
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 p
Ingredients: 400 g di macinato di manzo magro; 1 uovo leggermente sbattuto; 3 cucchiai di pangrattato; 50 g di salame o salsiccia finemente sminuzzata; 1 cipolla piccola tagliata finemente; 1 cucchiaio di timo fresco tritato; Pepe macinato fresco; 2 funghi tagliati a fette spesse; Padella o teglia da forno rotonda di 12 cm di diametro e capacità di 500 ml

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Prodotti

Porzioni 4 p, Tempo di preparazione: 10 m, Tempo 25 m

Verdure

Senza frutta a guscio

Primi piatti

30-60 minuti

Airfryer

Senza latte e derivati

Carne

Ingredienti

400 g di macinato di manzo magro
1 uovo leggermente sbattuto
3 cucchiai di pangrattato
50 g di salame o salsiccia finemente sminuzzata
1 cipolla piccola tagliata finemente

1 cucchiaio di timo fresco tritato
Pepe macinato fresco
2 funghi tagliati a fette spesse
Padella o teglia da forno rotonda di 12 cm di diametro e capacità di 500 ml

Indicazioni

Preriscaldare l'AirFryer a 200 °C.
In un recipiente, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il salame, la cipolla, il timo, 1 cucchiaino di sale e una buona dose di pepe. Mescolare tutto in modo deciso.
Trasferire la carne in una padella o in un piatto e rendere uniforme la parte superiore. Inserirvi i funghi e condire con l'olio d'oliva.
Disporre la padella o il piatto nel cestello e inserire il cestello nell'AirFryer. Impostare il timer su 25 minuti e arrostire la carne fino a quando non è ben cotta e dorata.
Lasciar raffreddare la carne per almeno 10 minuti prima di servire. Tagliare la carne a fette. Servire con patatine fritte e insalata.