Sbucciare la zucca, rimuovere i semi e tagliarla a fette non troppo piccole. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Versare il brodo di pollo e le verdure nella padella e portare ad ebollizione. Lasciare cuocere per 30-40 minuti. Ridurre la zuppa in purea servendosi del frullatore ad immersione. Aggiungere a piacere del succo di limone, sale e pepe macinato sul momento.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande. Friggere a fuoco moderato la cipolla e l'aglio fino a che non diventano leggermente dorati. Aggiungere il cumino e i pezzi di zucca e cuocere brevemente fino a che l'aroma di cumino non diventa più forte.
