Name: Maccheroni Alla Norma | Philips
Prep time: 50 min
Cook time: 3 min
Yield: 2 persone
Ingredients: 1 misurino di semola; 95 ml di liquido (uovo + acqua); 1 melanzana grande; ricotta a forno grattugiata; 300 ml di passata di pomodoro; aglio; basilico; olio d’oliva

Maccheroni alla norma

Porzioni 2 persone, Tempo di preparazione: 50 min, Tempo 3 min

Verdure

Ingredienti

1 misurino di semola
95 ml di liquido (uovo + acqua)
1 melanzana grande
ricotta a forno grattugiata

300 ml di passata di pomodoro
aglio
basilico
olio d’oliva

Indicazioni

Tagliare le melanzane a tocchetti o a fette, salare le melanzane e lasciare a riposo per 30 minuti.
In un pentolino profondo soffriggere aglio e olio d’oliva, aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il basilico, lasciare cuocere finchè non si addensa il sugo.
Lavare e spremere le melanzane, tamponarle e friggerle in olio bollente, poggiare le melanzane su della carta assorbente.
Montare la trafila per maccheroni al Pasta maker, azionare la macchina, scegliere il programma e versare il liquido attraverso i forellini sul coperchio, tagliare i maccheroni alla lunghezza desiderata.
Cuocere i maccheroni per due minuti circa, condire la pasta con il sugo di pomodoro e le melanzane, distribuire la ricotta sui maccheroni, una foglia di basilico e il piatto è pronto.
(Questa ricetta è stata creata in collaborazione con il blog "Imprastando" e Cookaround)