Tostare i pistacchi in una padella a fuoco medio fino a che non perdono leggermente il colore. Lasciarli raffreddare.
Usando il frullatore ad immersione, mescolare gli ingredienti nel bicchiere misurino fino ad ottenere un pesto grossolano. Questa salsa si sposa perfettamente con spaghetti di riso caldi e pollo grigliato.
Tagliare finemente le erbe aromatiche, metterle nel bicchiere misurino grande con il sale, il peperoncino in polvere, i pistacchi e l'olio.
