Pelare le barbabietole e le carote. Tagliarle a pezzetti e inserirle nella centrifuga (velocità 2).
Aggiungere succo di lime a piacere, sale e pepe macinato sul momento. Servire con 2 cucchiai di yogurt liquido e un cucchiaino lungo. Incorporare delicatamente lo yogurt girando.
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