Primi
Pasta e ceci

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Porzioni 4 persone
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo 2 min

Ingredienti
  • 200 gr di semola di grano duro
  • 50 gr farina 00
  • 95 gr di liquido: 1 uovo + acqua
  • 500 gr di ceci in scatola
  • 1/2 cipolla
  • 50 gr di sedano
  • 50 gr di carote
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 gr di speck
  • olio extra vergine d’oliva
  • 250 gr di passata di pomodoro
  • 1 rametto di rosmarino
  • 50 gr vino bianco
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • sale e pepe
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