Dai frullati salutari alle zuppe: un frullatore ad immersione Philips è il piccolo elettrodomestico che ti rende la vita più semplice in cucina.
Porzioni 10, Tempo di preparazione: 25 min., Tempo 25 min.
Ingredienti
- 100 g di farina
- 100 g di burro
- 200 g di acqua
- 200 g di uova (4 uova grandi)
- 1/4 cucchiaino di sale
- Ripieno
- 1 confezione di mix per dolce alla vaniglia istantaneo
- 240 ml di latte
- 240 ml di panna intera
Indicazioni
- 1. In un recipiente unire il contenuto della confezione del mix per dolce alla vaniglia istantaneo con 240 ml di latte freddo e mescolare con l'accessorio doppio del mixer per 2 minuti. Coprire e riporre nel frigorifero per almeno 5 minuti affinché il composto si solidifichi.
- 2. Sbattere la panna intera utilizzando il frullino o l'accessorio doppio del mixer. Incorporare la panna montata nel composto per dolci. Coprire e riporre nel frigorifero.
- 3. In un'ampia pentola portare ad ebollizione l'acqua e il burro. A fuoco medio, aggiungere la farina e il sale. Mescolare con forza finché l'impasto non forma una palla al centro della pentola. Trasferire l'impasto in un grande recipiente e lasciare riposare per 5 minuti. Sbattere le uova (una alla volta) utilizzando l'accessorio doppio del mixer e mescolando per bene dopo ogni aggiunta. Versare le porzioni in cucchiai da 5 cm. su una teglia da forno non unta.
- 4. Lasciare cuocere in forno per 25 minuti a 218 °C finché non raggiungono la doratura. Le parti centrali devono essere asciutte.
- 5. Quando i bignè saranno freddi, tagliarli e farcirli con il composto per dolci o utilizzare un sac à poche
